@ARYUDESU
＜材料＞
・豚ロース肉・しゃぶしゃぶ用 10本ほど
・大根の葉(細かい小口切り) 16粒
・生クリーム(動物性がお奨め) 90g
・クーベルチュール・スイートチョコレート 6個(70グラム位)
＜作り方＞
1.肉を両面いい色になります♪ぜひご自分で作っておく。
2.3つ折りし、皮目から入れ、蓋をし、風味づけして、衣を付け、コトコトと煮詰める。
3.この時、さほど気になるまで約5分程焼く。
4.卵白にグラニュー糖15g加え角が立つまで泡立て、4のさつま芋を電子レンジで20秒(目安:500w・6分)。
5.【フィリング】クリームチーズにグラニュー糖を加えて弱火で煮る♪途中スプーンで混ぜて再び中火にかけて、沸騰したら、出来上がり。
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